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    釀酒設備怎么簡單易行的制作冬暖夏涼的釀酒發酵室
    發布時間:2016-08-04 13:36:36 發布人:釀酒設備

    免蒸煮生料釀酒技術及小型釀酒設備打破了傳統釀酒方式,發酵無須蒸煮,燃料節省40%以上,大米、玉米等出酒率較傳統工藝均提高35%-55%不等。酒質醇厚,散發淡淡糧香,綿甜爽口,余味悠長,無邪雜味,焦湖味,暴辣味,有后勁,不上頭,全部指標均達到或超過國家一級白酒標準。

       免蒸煮生料釀酒生產只用玉米、高梁或大米,從而克服了傳統釀酒所具有的糠雜味。發酵后能保持原料的原色原狀,家畜家禽非常喜食,吃飽就睡,更利快速生長和上膘,所以新工藝釀酒后的酒糟,可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等,良性循環,經濟效益非??捎^。

       釀酒設備釀酒的發酵保溫:發酵保溫方法,是利用蒸酒過程中產生的熱水來對發酵室加溫。這種方法的具體做法是,在建造發酵室之前在地面建造一個和發酵室面積大小一樣的水池,設置好進水口和排水口,在水池之上鋪上木板。這樣,在冬季可以將蒸酒產生的熱水從進水口排入,由于水的比熱容很大,所以即使是寒冷的冬季,這樣的發酵室內溫度任然可以控制在發酵的最適宜溫度。

       夏季氣溫高,則可以將涼的井水或者自來水放入水池,這樣這個發酵室就是電暖夏涼的了。

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